Flores de calabacines rebozados

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Este plato es muy tipico en Italia y aqui en España también se come en algunos sitios. Mi pena es que aqui no lo venden en los supermercados como en Italia , ni tampoco tengo huerto ni conocidos que lo tengan. Así que cuando tengo oportunidad de comerlos los disfruto mucho. Para mi es un manjar

Ingredientes :

  • Flores de calabacin
  • Huevo
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparacion :

  1. Lavamos y limpiamos muy bien las flores sobre todo por dentro. Le quitamos el centro y le echamos sal
  2. Batimos el huevo .
  3. Pasamos las flores por el huevo y despues por la harina y las freimos en aceite muy caliente.
  4. Dejamos escurrir en papel abosorvente .

Servimos calientes.

Riquisimos , os animo a que los hagaís.

Rollitos de filete de pollo relleno de berenjena asada y queso curado

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  • Ingredientes :
  • Filetes de pollo ( lo más grandes posible ).
  • Berenjenas
  • Queso curado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Huevo

Preparación :

  1. En primer lugar lavamos la berenjena , la cortamos en lonchas finas a lo largo y la asamos a la plancha.
  2. Abrimos los filetes de pollo le echamos sal y pimienta molida y reservamos.
  3. Cuando hayamos terminado de asar la berenjena vamos poniendo una loncha encima del pollo y encima de la berenjena lonchitas de queso curado.
  4. Vamos enrollando el filete.
  5. Lo pasamos primero por harina, despúes por el huevo batido y por ultimo por pan rallado.
  6. Le ponemos un palillo e madera si fuera necesario y los freimos en abundante aceite bien caliente
  7. Dejamos escurrir encima de papel absorvente

Servir calentitos

 

 

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Mini pizzas de hojaldre

 

  • Ingredientes :
  • Masa de hojaldre
  • Anchoas
  • Tomate natural triturado
  • Queso mozzarella
  • Oregano
  • Alcaparras
  • Jamon York
  • Cualquier otro ingrediente que nos guste para poner en las pizzas

Preparación :

  1. Cortamos el hojaldre en discos y le ponemos por encima los ingredientes elegidos como si hicieramos pizza
  2. Precalentamos el horno con la temperatura indicada por el fabricante del hojaldre.
  3. Hornear según las instruciones del fabricante del hojaldre.