Ingredientes :


100 g de azúcar
500 g de leche de soja.
3 huevos
1 cucharada de vainilla
La piel de un limón y una rama de canela.

 

Preparacion :
La noche anterior hervimos la leche con la canela y la piel de limon para que tenga más sabor. Dejamos enfriar y la dejamos en el frigorifico.
Al dia siguiente mezclamos todos los ingredientes y batimos.
Volcamos la mezcla en un cazo y ponemos en el fuego muy bajo y dejamos cocer sin dejar de remover hasta que espese.
Si la queremos más espesa añadimos un poco de maizena.
Así de facil y está muy buena . Con ella podemos rellenar el bizcocho o cualquioer otro dulce apto para ellos.

Observaciones :

Comprobar que todos los ingredientes utilizados sean aptos para los alergicos a la proteina de la leche.   Yo este bizcocho se lo hacia a mi nieto pero el era ” intolerante a la lactosa. ”