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Recetas italianas en español y recetas españolas en italiano.
Ricette spagnole in italiano e ricette italiane in spagnolo.
Última Receta
Rulo de cabra con base de rucula, cebolla caramelizada, nueces y reducción de vinagre de jerez.
- Ingredientes :– 1 Rodaja de queso
– Rucula
– Nueces
– Cebollas
– Aceite de oliva virgen extras
– Sal
– Vinagre de jerez
– Azucar
Preparacion :
- Cortamos las cebollas en juliana y las vamos pochando hasta que suelten todo el jugo y se caramelizen.
- Una vez caramelizadas las colocamos en el centro del plato y ponemos encima la rodaja de queso.
- Para la reducción de vinagre pondremos a calentar el vinagre con un poco de azucar y dejamos que reduzca lentamente hasta que coja consistencia.
- Mientras preparamos la reduccion de vinagre ponemos el plato con las cebollas y el rulo de cabra en el horno durante 5min. a 150ºC.
- Sacamos el plato del horno, colocamos la rucula alrededor del plato, ponemos unos trozos de nueces en el centro del queso y vertemos por encima la reducción de vinagre.
- Servir caliente.
Recetas con Verduras
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Pimientos del Piquillo de Lodosa
El pimiento del piquillo es una variedad de pimiento producido en Lodosa (España). El que se cultiva en España está protegido por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa.
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