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Recetas italianas en español y recetas españolas en italiano.
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Última Receta
» Peperonata » con huevos
Ingredientes para 2 personas :
- 6 pimientos para asar de color rojo, verde y amarillo
- media cabeza de ajos
- 4 cucharadas de tomate natural triturado o 4 /5 tomates maduros tipo peras
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 4 huevos
Preparación :
- Lavamos los pimientos y los cortamos a trozos
- Machacamos un poco los ajos sin pelar y los echamos en una sartén alta con un poco de aceite caliente y los doramos ligeramnente.
- Cuando los ajos hayan cogido color echamos los pimientos y los vamos cocinando hasta que empiezen a dorarse.
- A continuación añadimos el tomate tritutado ( o los tomates a trozos) y lo dejamos cocinar hasta que los pimientos esten pochados y ya no quede liquido en la sartén .
- En este momento añadimos los huevos , salamos , y tapamos con una tapadera hasta que los huevos esten cuajados.
Buon procecho !!!!
Recetas con Verduras
Si lo tuyo son los vegetales o sigues una dieta ovo-lacto-vegetariana, no te pierdas esta sección de recetas interesantes, que puedes visitar en mi página de Facebook, Cocineando con Annun.
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Pimientos del Piquillo de Lodosa
El pimiento del piquillo es una variedad de pimiento producido en Lodosa (España). El que se cultiva en España está protegido por la Denominación de Origen Piquillo de Lodosa.
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