• Ingredientes :
  – 4 huevos ( aprox. 250 gr. )
  – Azucar ( la misma cantidad que pesen los huievos )
  – Suero de leche ( la misma cantidad de los huevos ).
  – 50 gr. de aceite de girasol.
  – 200 gr. de harina
  – 50 gr. de chocolate puro en polvo Valor.
  – 1 sobre de levadura Royal ( 16 gr).
  

Preparación :
1- Engrasamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con un poco de mantequilla
2- Con unas batidora de varilla o a mano batimos los huevos con el azucar hasta que queden espumosos y blanquecinos.
3- Sin dejar de batir pero suavemente ,  añadimos el aceite de girasol y el suero de leche . Seguimos batiendo unos minutos .
4- Con un colador fino tamizamos la harina, la levadura y el chocolate y la vamos echando a la mezcla mientras removemos con movimientos envolvente para que siga  estando esponjosa y no se baje.
5- Volcamos la mezcla en el molde y metemos en el horno previamente precalentado a  180ºC durante 30 o 35 mintutos.
6- Un par de minutos antes de que acabe el tiempo  apagamos el horno y lo dejamos enfriar dentro  manteniendo la puerta abierta un poco..
P.D. El suero de leche lo consigo al hacer queso fresco en casa. Es facil de hacer y se puede congelar.