Ingredientes para dos personas:

• – 1/2 Kg de judias planas o redondas congeladas o frescas
  – Ajos ( al gusto de cada uno )
  – 1 chorizo
  – 2 huevos
  – Aceite de oliva virgen extras
  – Sal y pimienta molida
  – 2 rebanadas grandes de pan
  

Preparación:

1. Comenzamos cociendo las judias, y una vez tiernas las dejamos escurrir bien.
   
2. Mientras freimos los ajos pelados y cortados en trozos grandes.
   
3. Antes de que los ajos se quemen añadimos el chorizo trozeado y dejamos rehogar un poco.
4. Cuando vemos que el aceite ha cogido un color rojito le añadimos las judias, añadimos sal y pimienta y dejamos cocinar un rato para que se mezclen bien los sabores.
   
5. En una sarten añadimos un poco de aceite de oliva y vamos calentando.
6. Pasamos las rebanadas de pan por el aceite por los dos lados y freimos hasta obtener un color dorado.
7. Mientras echamos los dos huevos en la verdura y mezclamos bien .
8. Cuando el pan esta tostaditos colocamos la rebanada en el medio del plato y ponemos encima el revuelto de judias con chorizo

   Servir caliente y si os gusta añadirle unas gotitas de aceite picante .