Ingredienetes :

• 1 Lata de tomate natural triturado
• 1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra
• Orégano
• Sal fina
• Un poco de aceite picante ( Opcional )
• Aceitunas negras
• 1 Cebolla cortada en juliana fina
• 350 Gr. de queso para fundir ( yo he utilizado uno tierno de oveja )

Preparación :

Video receta :  https://www.youtube.com/watch?v=VcU2ZXPIwAA

Video Receta Masa https://www.youtube.com/watch?v=VcU2ZXPIwAA

Receta  :  Masa Casera Para Pizza Con Fermentación En Frio

1. Precalentamos el horno a 200ºC con calor arriba y abajo ( sin aire forzado ) .
2. En un cuenco echamos el tomate, el aceite, la sal, el orégano, y un poco de aceite picante ( opcional )  y mezclamos .
3. Cortamos la cebolla en juliana muy fina.
4. Partimos las aceitunas en rodajitas.
5. Rallamos el queso ( o si lo preferiis lo comprais ya rallado ).
6. Extendemos la masa con los dedos y la colocamos en la bandeja del horno haciendole un borde alrededor.
7. Cubrimos la masa con la salsa y luego le echamos la cebolla y las aceitunas.
8. Cuando el horno haya alcanzado la temperatura lo ponemos con calor solo en la parte de abajo e introducimos la bandeja colocandola en la parte más baja del horno.
9. Dejamos cocinar 15 aprox. o hasta que la masa empieze a dorarse por debajo.
10. Llagados a este punto le añadimos el queso y volvemos a introducir la bandeja en el horno entre 5 y 7 minutos aprox. en la posición del medio pero solo con el grill arriba.

Vigilar que no se queme el queso ya que cada horno es diferente.

Buon Appetito