Masa Casera Para Pizza Con Fermentación En Frio

Ingredientes para una pizza del tamaño de la bandeja del horno convencional:

• 400 Gr. de harina normal.
  3 Cucharadas y medias soperas de Aceite de oliva virgen extra.
  Media cucharadita de las de café de sal fina.
  1 sobre de levadura en polvo especial panaderia .
  225 ml aprox. de agua ligeramente templada .

Preparacion :

1. En un bol añadimos la harina tamizada y el sobre de levadura. Removemos.
2. A continuación añadimos lla sal ,el aceite y removemos.
3. Ahora añadimos el agua poco a poco según vaya pidiendo la masa. Mezclamos con una espatula o con la mano y volcamos la masa en la mesa de trabajo.
4. Seguimos amasando. Nos tiene que quedar una masa lisa y homogénea y que no se pegue a los dedos.
5. Cuando ya tengamos la masa lisa la colocamos en un bol y tapamos con film transparente y dejamos reposar en el frigorifico de 12 a 24 horas .
6. Un rato antes de extender la masa la dejamos a temperatura ambiente para que se pueda  extender con las manos.
7. A partir de este punto podemos hacer una pizza grande, mini pizza, y rellenarlas de lo que más nos guste.

Video receta Masa Casera De Pizza