Ingredientes :

• Tiempo aproximado de preparación 2 Horas
• 2 Berenjenas grandes
• 1 tetra brik de 200 ml de tomate frito
• Sal
• Orégano
• Ajo en polvo
• Queso tierno
• aceite de oliva virgen extra
• Pan rallado

Preparación :

1. Cortamos las berenjenas a rodajas de 1 cm de grosor.
2. Una vez que tengamos todas las rodajas cortadas, ponemos una sartén en el fuego y le untamos un poco de aceite
3. Cuando la sartén está caliente vamos haciendo las rodajas de berenjenas a la planca.
4. Una vez estén todas hechas en una fuente apta para el horno le untamos un poco de aceite y vamos colocando una capa de berenjenas,echamos por encima el tomate frito . la sal, el orégano , el ajo enpolvo ,  y el queso rallado y repetimos hasta terminar las berenjenas. en la ultima capa cubrimos con el tomate frito. el queso rallado, la sal. el orégano, el ajo en polvo y ya por ultimo con el pan rallado.
5. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo sin ventilador a 180ºC y cuando haya alcanzado la temperatura introducimos las fuente y la dejamos cocinar durante 45 min. hasta que este doradita.

Consejo : Este plato está mas bueno si se come frio o mejor aún de un día para otro.

Podeis ver la receta en video aqui en el enlace : Video Receta