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  • Ingredientes :
  • Chocolate blanco
  • Chocolate con caramelo de Valor .
  • Nueces
  • Almendras
  • Avellanas
  • Uvas pasas
  • Perlitas, flores secas, corazones de azúcar …. cualquier cosa que sirva para decorar dulces.

Preparación :

  1. En primer lugar fundimos cada chocolate al baño Maria o en el microondas por separado.
  2. Una vez fundidos  los templamos . Para eso lo podemos hacer o de la manera profesional que es  volcando el chocolate en un marmol y trabajarlo con espatulas o de una forma rapida y mucho más sencilla que es triturar  chocolate recién fundido mezclandolo  con un cantidad inferior de chocolate a temperatura ambiente en la turmix. De esta manera el chocolate sin fundir templará el derretido.
  3. Una vez templado lo introducimos en una manga pastelera ,cortamos  el extremo de la manga y sobre una superficie lisa formamos unos discos con los chocolates.
  4. Antes de que se enfrien los decoramos  según nuestra imaginación .
  5. Dejamos enfriar unos 5/10 minutos en el frigorifico para que se endurezcan

Espero que os hayn gustado.

 

Yo he utilizado chocolate blanco y chocolate con caramelo de Valor pero podeís utilizar también el chocolate con leche o el chocolate negro.

 

 

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