- Ingredientes :
- Chocolate blanco
- Chocolate con caramelo de Valor .
- Nueces
- Almendras
- Avellanas
- Uvas pasas
- Perlitas, flores secas, corazones de azúcar …. cualquier cosa que sirva para decorar dulces.
Preparación :
- En primer lugar fundimos cada chocolate al baño Maria o en el microondas por separado.
- Una vez fundidos los templamos . Para eso lo podemos hacer o de la manera profesional que es volcando el chocolate en un marmol y trabajarlo con espatulas o de una forma rapida y mucho más sencilla que es triturar chocolate recién fundido mezclandolo con un cantidad inferior de chocolate a temperatura ambiente en la turmix. De esta manera el chocolate sin fundir templará el derretido.
- Una vez templado lo introducimos en una manga pastelera ,cortamos el extremo de la manga y sobre una superficie lisa formamos unos discos con los chocolates.
- Antes de que se enfrien los decoramos según nuestra imaginación .
- Dejamos enfriar unos 5/10 minutos en el frigorifico para que se endurezcan
Espero que os hayn gustado.
Yo he utilizado chocolate blanco y chocolate con caramelo de Valor pero podeís utilizar también el chocolate con leche o el chocolate negro.
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