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Última Receta
Frittata (Tortilla) De Berenjena y Calabacín
Ingredientes :
- 1 Cebolla Mediana
- 2 Dientes de Ajos
- 2 Calabacines Medianos
- 1 Berenjena grande
- 3 Huevos
- Sal
- Pimienta
- Aceite De Oliva Virgen Extra
Preparacion :
- Picamos la cebolla y los ajos y los doramos en una sartén con un poco de aceite.
- Cuando estén bien dorados añadimos en la sartén los calabacines y la berenjena muy picaditos ( si es es picadora mejor ). Salpimentamos y removemos.
- Tapamos y dejamos cocinar unos 30 minutos aprox. o hasta que la verdura esté hecha.
- Cuando la verdura esté bien cocida volcamos el compuesto en un bol y dejamos templar.
- Mientras batimos los huevos con una pizca de sal.
- A continuación añadimos los huevos batidos a la verdura y removemos todo bien para que se mezcle
- Echamos un poquito de aceite en una sarten y ponemos a calentar.
- Cuando el aceite haya cogido temperatura añadimos el compuesto de la verdura con los huevos batidos.
- Dejamos que se haga la tortilla por los dos lados .
- Tiene que estar doradita.
Consejo : Servir templada porque además de estar mas sabrosa evitaremos que se rompa.
Espero que os haya gustado.
Podeis ver la receta en video aqui : https://www.youtube.com/watch?v=cZAlK32riZ4
Ingredienti :
- 1 Cipolla Media
- 2 Spicchi di Aglio
- 2 Zucchine Medie
- 1 Melanzana Grande
- 3 Uova
- Sale e Pepe qb
- Olio di oliva extra vergine
Preparazione :
- Tritate la cipolla e l’aglio e fate dorare in una padella antiaderente con un filo di olio.
- Quando sarà tutto ben dorato mettiamo dentro le zucchine e la melanzana tritate molto fine ( se avete un tritatutto meglio ancora ) .
- Mettiamo un po di sale e pepe , copriamo con un coperchio e facciamo cuocere fine a quando le verdure saranno morbide.
- A parte sbattere le uova con un pizzico di sale.
- Unite il composto di uova alle verdure e mescolate tutto bene.
- Nella padella mettete un filo di olio e quando sarà caldo aggiungere il composto
- Fate cuocere la frittata girandola a metà cottura.
- Deve venire dorate
Servire tiepida.Potete vedere la video ricetta qui .https://www.youtube.com/watch?v=cZAlK32riZ4
Recetas con Verduras
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