Crêpes saladas rellenas / Crêpes salate ripiene

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  Ingredientes para 5/6 crepes :. 250 gr. de harina.
  . 1/2 l. de leche .
  . 2 cucharadas de mantequilla fundida.
  . 1 pizca de sal .
  . 2 huevos enteros.
  . Mantequilla o aceite para la sarten.
  

Preparación :

1. En un bol batimos todos los ingredientes y a continuación engrasamos una sartén .
2. Cuando la sartén  esté caliente versamos un poco de la preparación moviéndola con movimientos giratorios de la muñeca  para que el contenido cubra toda la base.
3. Cuando veamos que la masa empieza a hacer burbujitas y a dorarse por debajo le damos la vuelta y la doramos por el otro.
   
4. Las vamos colocando una encima de otra hasta acabar el preparado.Nota:
   En cuanto al relleno yo las he rellenado de un revuelto de champiñones, pimientos rojos, calabacin y queso. Pero la podéis rellenar de muchisimas cosas.
   Yo una vez que las haya rellenado todas las frio ligeramente con un poco de aceite de oliva virgen extra o mantequilla. Quedan muy crujientes.

Servir calientes .

Ingredienti per 5/6 crêpes :

. 250 gr. di farina
.1/2 L. di latte
.2 cucchiai di burro fuso
.1 pizzico di sale
.2 uova intere
.Olio per ungere la padella o burro

Procedimento:

1. Frullate latte, uova, farina burro e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio o di burro.
   
2. Versatevi un po’ di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo ne sia ricoperto da uno strato sottile.
3. Dopo un minuto, infilando una spatola sotto la crêpe,sollevatela e rigiratela facendola cuocere per un minuto ancora.
4. Metteremo le creps una sull’altra su un piatto fino avere terminato la pastellaNota. Il ripieno lo lascio alla vostra immaginazione. Io l’ho fatto di zucchini, champiñon peperone rosso e formaggio. Molto formaggio.

   Dopo quando saranno già ripiene le fate friggere in un pó d’olio per dorarle. Diventeranno croccanti.