• Ingredientes para 8/10 personas :
• 140 gr. de chocolate negro con un 60 % de cacao minimo
• 120 gr. de harina
• 120 gr. de nueces peladas, almendras, pacanas o avellanas
• 220 gr. de mantequilla a punto de pomada + 20 gr. para el molde
• 250 gr. de azúcar en polvo
• 4 huevos

Preparación :

1. Precaliente el horno a 170ºC
2. Trocee el chocolate y pongalo a derretir al baño María o al microondas.
3. Añada los 220 gr. de mantequilla en un cuenco y trabajéla con el robot o con una batidora de varillas hasta que queden homogenéas.
4. Añada ahora el chocolate fundido, el azúcar y los huevos sin detener la batidora.
5. Incorpore rapidamente la harina y despúes los frutos secos troceados que haya elegido.
6. Unte con la mantequilla una bandeja o fuente rectangular de 22 x 24 cm . Ponga encima de la mantequilla una hoja de papel sulfurizado y vierta dentro la mezcla.
7. Hornee de 20 a 25 minutos.
8. Cuando saque la bandeja del horno déjela enfriar a temperatura ambiente y despúes guardelo en el frigorifico.
9. Una vez frio corte el brownie en cuadrados.

Yo unos minutos antes de sacarlo del horno le espolvoreo por encima azúcar normal y uno vez cortado lo conservo en el frigorifico. Estando frio parece que estas comiendo un bombon .