- Ingredientes para 8/10 personas :
- 140 gr. de chocolate negro con un 60 % de cacao minimo
- 120 gr. de harina
- 120 gr. de nueces peladas, almendras, pacanas o avellanas
- 220 gr. de mantequilla a punto de pomada + 20 gr. para el molde
- 250 gr. de azúcar en polvo
- 4 huevos
Preparación :
- Precaliente el horno a 170ºC
- Trocee el chocolate y pongalo a derretir al baño María o al microondas.
- Añada los 220 gr. de mantequilla en un cuenco y trabajéla con el robot o con una batidora de varillas hasta que queden homogenéas.
- Añada ahora el chocolate fundido, el azúcar y los huevos sin detener la batidora.
- Incorpore rapidamente la harina y despúes los frutos secos troceados que haya elegido.
- Unte con la mantequilla una bandeja o fuente rectangular de 22 x 24 cm . Ponga encima de la mantequilla una hoja de papel sulfurizado y vierta dentro la mezcla.
- Hornee de 20 a 25 minutos.
- Cuando saque la bandeja del horno déjela enfriar a temperatura ambiente y despúes guardelo en el frigorifico.
- Una vez frio corte el brownie en cuadrados.
Yo unos minutos antes de sacarlo del horno le espolvoreo por encima azúcar normal y uno vez cortado lo conservo en el frigorifico. Estando frio parece que estas comiendo un bombon .
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