• Ingredientes :
  250 gr. de pan
  1/2 l. de leche
  100 gr. de azúcar
  50 ml. de brandy
  3 huevos
  75 gr. de mantequilla derretida
  Caramelo liquido

Preparacion :

1. En un bol ponemos el pan a trozos junto a la leche caliente y reservamos
2.  En otro cuenco ponemos las pasas y el brandy juntos y reservamos.
3.  En otro bol batimos los huevos con el azucar y batimos hasta obtener una mezcla espumosa.
4. En el bol del pan añadimos la mezcla de los huevos y azúcar, las pasas con el ron y la mantequilla derretida.
5.  Mezclamos todo muy bien a mano. No usar la batidora porque se tienen que notar las migas de pan .
6.  En una fuente apta para horno ponemos caramelo liquido y encima la mezcla anterior.
7.  En otra fuente mayor pondremos dentro agua y dentro de esta fuente la bandeja con la mezcla , teniendo cuidado de que no le entre agua al preparado.
8. Precalentamos el horno a 175 ª C con calor arriba y abajo y cuando haya alcanzado la temperatura introducimos las dos bandeja.
9.  Dejamos cocer durante 35/40 minutos aprox. Comprobaremos si está hecho si al pinchar con un palillo este sale seco.
10. Entonces sacamos la fuente del horno y dejamos enfriar antes de meter en el frigorifico hasta la ho a de servir.
11.  En el momento de servir le damos la vuelta al Budin y lo colocamos en una fuente.

Podemos servirlo con nata o tal cual así.

Está riquisimo.

Espero que os haya gustado esta receta.

Aqui podeís ver la receta en video https://www.youtube.com/watch?v=vZMs-NFy8oc