VoulevandeSetasjamosy-bechamel-copia

Preparación :

-Voulevan
-1/4Jamon picado
-1/4Carne picada de cerdo
-Leche la que pida
-Sal
-Harina la que pida
-1 Nuez de mantequilla
-Nuez moscada al gusto
-Un chorrito de vino blanco
-Aceite de oliva virgen extras
-2/3 dientes de ajos
– 1/2 cebolla mediana
-1 puerro mediano
-1 pizca de pimienta molida.

Preparación:

  1. En una sarten echamos un buen chorro de aceite y lo ponemos a calentar.
  2. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, los ajos y el puerro cortados muy, muy finos y dejamos que se dore todo.
  3. A continuación incorporamos el jamon y la carne y rehogamos durante unos minutos para que se mezclen los sabores.
  4. Añadimos el vino y dejamos que evapore un poco
  5. Echamos un poco de pimienta y sal.
  6. Añadimos 3 o 4 cucharadas de harina y tostamos unos segundos.
  7. Adañimos la leche sin dejar de remover,la mantequilla y la nuez moscada rallada.
  8. Cocemos durante 6 minutos removiendo siempre con una cuchara de madera para que no se nos pegue la masa.
  9. Dejamos templar un poco y vamos rellenando los voulevan.
    Meter en el horno a 180ºC. hasta que se doren.

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