- Ingredientes :
250 gr. de pan
1/2 l. de leche
100 gr. de azúcar
50 ml. de brandy
3 huevos
75 gr. de mantequilla derretida
Caramelo liquido
Preparacion :
- En un bol ponemos el pan a trozos junto a la leche caliente y reservamos
- En otro cuenco ponemos las pasas y el brandy juntos y reservamos.
- En otro bol batimos los huevos con el azucar y batimos hasta obtener una mezcla espumosa.
- En el bol del pan añadimos la mezcla de los huevos y azúcar, las pasas con el ron y la mantequilla derretida.
- Mezclamos todo muy bien a mano. No usar la batidora porque se tienen que notar las migas de pan .
- En una fuente apta para horno ponemos caramelo liquido y encima la mezcla anterior.
- En otra fuente mayor pondremos dentro agua y dentro de esta fuente la bandeja con la mezcla , teniendo cuidado de que no le entre agua al preparado.
- Precalentamos el horno a 175 ª C con calor arriba y abajo y cuando haya alcanzado la temperatura introducimos las dos bandeja.
- Dejamos cocer durante 35/40 minutos aprox. Comprobaremos si está hecho si al pinchar con un palillo este sale seco.
- Entonces sacamos la fuente del horno y dejamos enfriar antes de meter en el frigorifico hasta la ho a de servir.
- En el momento de servir le damos la vuelta al Budin y lo colocamos en una fuente.
Podemos servirlo con nata o tal cual así.
Está riquisimo.
Espero que os haya gustado esta receta.
Aqui podeís ver la receta en video https://www.youtube.com/watch?v=vZMs-NFy8oc
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