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Ingredientes para 10 hamburguesas aprox:

  • 250 grs mijo pelado.
    750 cc agua.
    1/2 cebolla.
    1 cda de especias (albahaca, orégano, perejil, comino, tomillo, romero). La que mas os gusten.
    1/2 cdita jengibre molido.
    1/2 cdita pimentón.
    Pan rallado para rebozar.
    2 zanahorias.
    2 o 3 dientes de ajos.
    Un poco de perejil.
    Aceite de oliva .
    Sal.

Preparación :

  1. Ponemos el mijo con el agua y una pizca de sal en una cacerola y cocemos a fuego lento durante 20 minutos removiendo con una cuchara de madera.
  2. En una sarten echamos un poco de aceite ( muy poco ) y doramos la cebolla y las zanahorias previamente picadas en la picadora ( si no teneis picadora hacerlo con un cuchillo pero que os quede lo más picado posible ).
  3. Mientras sofreimos las verduras echamos las especias y antes de apagar el fuego añadimos el pimenton para que no se nos queme. Echamos tambien una pizca de sal.
  4. Cuando el mijo ( cocerlo según las indicaciones del fabricante ) y el sofrito están hechos los mezclamos y comprobamos que tiene el punto de sal que nos guste.
  5. Esperamos que se enfrie .
  6. Una vez frio vamos formando hamburguesas.
  7. Las pasamos por el pan rallado y las colocamos en una fuente aceitada o en la misma bandeja del horno.
  8. Introducimos la bandeja en el horno a 180Cº hasta que se doren.

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