Hamburguesas de Mijo

Ingredientes para 10 hamburguesas aprox:

• 250 grs mijo pelado.
  750 cc agua.
  1/2 cebolla.
  1 cda de especias (albahaca, orégano, perejil, comino, tomillo, romero). La que mas os gusten.
  1/2 cdita jengibre molido.
  1/2 cdita pimentón.
  Pan rallado para rebozar.
  2 zanahorias.
  2 o 3 dientes de ajos.
  Un poco de perejil.
  Aceite de oliva .
  Sal.

Preparación :

1. Ponemos el mijo con el agua y una pizca de sal en una cacerola y cocemos a fuego lento durante 20 minutos removiendo con una cuchara de madera.
2. En una sarten echamos un poco de aceite ( muy poco ) y doramos la cebolla y las zanahorias previamente picadas en la picadora ( si no teneis picadora hacerlo con un cuchillo pero que os quede lo más picado posible ).
3. Mientras sofreimos las verduras echamos las especias y antes de apagar el fuego añadimos el pimenton para que no se nos queme. Echamos tambien una pizca de sal.
4. Cuando el mijo ( cocerlo según las indicaciones del fabricante ) y el sofrito están hechos los mezclamos y comprobamos que tiene el punto de sal que nos guste.
5. Esperamos que se enfrie .
6. Una vez frio vamos formando hamburguesas.
7. Las pasamos por el pan rallado y las colocamos en una fuente aceitada o en la misma bandeja del horno.
8. Introducimos la bandeja en el horno a 180Cº hasta que se doren.