Brocoles con Pasta y Huevos

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índice1 Ingredientes para 1 personas :

  • 300 Gr. de brocoles
    30 Gr. de pasta
    2 Huevos
    Un poco de aceite de oliva virgen extra
    Sal
    Media cucharadita de pimentón dulce
    2 dientes de ajos
    1 trozo pequeño de cebolla picadita
  • Agua
  • Preparacion :
  • 1- En una olla alta ponemos el aceite a calentar y después añadimos el ajo y la cebolla picadito y doramos.
    2- Cuando los ajos y la cebolla estan doraditos añadimos los brocoles y dejamos sofreir durante 5 min. aprox.
    3- Pasados los 5 min. cubrimos toda la verdura con agua y añadimos sal.
    4- Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.( 30 minutos aprox. ) Se puede hacer también en la olla express que es mucho más rapido.
    5- Cuando los brocoles estan tiernos echamos la pasta y dejamos cocinar .
    6- Cuando la pasta está cocida añadimos el pimentón y los dos huevos y dejamos cocinar hasta que esten cuajados.
    Servir caliente

bandiera-italia Ingredienti per 1 persona:

  • 300 gr. di Broccoli
    30 gr. di Pasta
    2 uova
    Un filo di Olio di oliva extra vergine
    Sale
    Mezzo cucchiaino di Paprika
    2 Spicchi di Aglio
    1 pezzo di cipolla tritata
  • Acqua
  • Preparazione :1- In una pentola alta mettiamo il filo d’olio a scaldare ,e quando è caldo mettiamo l’aglio e la cipolla tritata e facciamo dorare.
    2- Quando l’aglio e la cipolla hanno preso colore mettiamo i broccoli e facciamo rosolare per circa 5 minuti.
    3- Passato i cinque minuti copriamo la verdura con l’acqua, mettiamo sale e copriamo.
    4- Facciamo cuocere fino a quando la verdura diventi tenera ( 30 minuti circa ) in pentola a pressione 7/10 minuti.
    5- Quando i broccoli saranno cotti mettiamo la pasta e facciamo cuocere.
    6- Quando la pasta è cotta mettiamo la paprika , mescoliamo e mettiemo le due uova e lasciamo cuocere fino a quando il tuorlo sarà cotto.

    Servire caldo.