- Ingredientes para dos personas:
– Spaghetti. 320 gr.
– 1 Zanahoria
-1 cebolla mediana
-1 pimiento verde de freir.
– Aceite de oliva virgen extras
– Pan rallado
– Especias variadas ( ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta molida y albahaca ).
-Sal
-1Guindilla
- Preparacion :
1.Ponemos el agua a hervir con sal.
2.Rallamos las verduras y la echamos en la sarten con el aceite caliente y vamos dorando.Añadimos la guindilla si os gusta el picante y sofreimos hasta que la verdura esté tierna. Apagamos el fuego y reservamos.
3. Mientras cuece la pasta ,en un platito echamos dos cucharadas soperas de pan rallado( 1 por persona ), ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta molida, albahaca y mezclamos.
4. En una sarten pequeña echamos bastante aceite de oliva y cuando esté muy caliente le incorporamos el pan rallado especiado y lo freimos. Apagamos antes de que se queme.
5. Cuando la pasta está cocida , la escurrimos y le añadimos las verduritas ,removemos bien para se mezcle todo y servimos en el plato.
6. Inmediatamente le añadimos una cucharada del pan rallado por encima.- 7.Servimos muy caliente
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