Ingredientes :
- Calabacines.
. Ajos.
. Perejil.
. Sal.
. Aceite de oliva.
. Vinagre.
. Agua
Preparacion :
- Pelamos los calabacines y los cortamos en laminas muy muy finas,casi transparentes.
- Colocamos las laminas en una fuente o cuenco y le echamos por encima agua y vinagre.La cantidad de vinagre depende de lo fuerte que nos guste.Yo para medio calabacin he echado medio vaso de vinagre y uno y medio de agua.
- Le añadimos sal y dejamos macerar minimo una hora.Cuanto mas gruesa sea la lamina del calabacin más tiempo necesitará de maceración .
- Pasado ese tiempo escurrimos bien y lo colocamos en un platito o fuente de servir. Le echamos por encima ajo picadito , perejil y un buen chorrito de aceite de oliva.
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