Huevos escalfados o poché especiados

Estos huevos son muy sencillos de hacer y estan riquisimos.

Ingredientes :

• Huevos
• Aceite de oliva virgen extras
• Pimienta molida
• Sal
• Eneldo o nuestras especias preferidas
• Film transparente

Preparación :

1. Para poder hacerlo tenemos que cortar un trozo de film transparente y con un papel untarle un poco de aceite de oliva para que la clara no se pegue.
2. Este film lo introducimos dentro de una taza y hacemos el hueco con los dedos .
3. Volcamos  un huevo crudo dentro de ese hueco y espolvoreamos con un poco de pimienta molida, eneldo o lo que se nos ocurra.
4. Hacemos un saquico y cerramo con un cordon.
5. Ponemos agua a hervir y cuando esté hirviendo introducimos el saquito y dejamos cocer unos 3/4 minutos o hasta que veamos que la clara esta hecha. La yema tiene que estar como en un huevo frito. Mas bien liquida.
6. Pasados esos minutos sacamos el saquito, cortamos el film y colocamos el huevo en un plato. Ahora es el momento de echarle sal.