- Ingredientes :
- Sal.
- Pimienta molida .
- Ajo en polvo.
- 1 pizca de clavo molido.
- Tomillo.
- 50 Gr. de uvas pasas sin pepitas.
- 3 Ciruelas pasas picaditas.
- 1 Copa de vino dulce de Pedro Ximenez.
- 2 Copas de vino tinto.
- Aceite de oliva virgen extra.
Preparacion :
- Echamos un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sarten y lo ponemos a calentarlas .
- Cuando el aceite está caliente añadimos las uvas pasas, las ciruelas picaditas , los dos vinos ,sal y las especias.
- Dejamos cocer a fuego medio hasta que la salsa espese y apagamos el fuego.
- Echamos la salsa en un tarro y la batimos hasta conseguir una salsa espesa y sin grumos.
- Si lo deseamos podemos añadirle una guindilla o un poco de aceite de guindilla a la cocción .Aceite de guindilla
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