Estos ingredientes son para un molde de 20 cm. de diametro . Es un molde pequeño. Para un molde normal de 24/26 cm. utilizar el doble de los ingredientes
Ingredientes para la masa de la base :
- – 125 gr. de Harina
- – 30 gr. de Azúcar
- – 62,5 gr, de mantequilla
- – 30/35 gr. de huevo batido
Ingredientes para el relleno :
- – 375 gr. de queso Quark sabor vainilla
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo
- 3 cucharadas soperas de azúcar.
Preparacion :
Precalentamos el horno a 150ºC.
Preparacion de la base :
- Para hacer la masa de la base añadimos todos los ingredientes indicados arriba en un bol y vamos amasando hasta conseguir una bola compacta y sin grumos.
- Envolvemos la masa con film transparente y metemos en la nevera durante dos horas.
- Mientras esperamos las dos horas untamos mantequilla en un molde de 20 cm. por la base y por los laterales y le ponemos papel de horno como se ve en la foto.
- Pasadas las dos horas extendemos la masa con un rodillo y forramos con la masa el molde por encima del papel.
Preparacion del relleno :
- En un bol echamos el queso Quark y las 3 yemas de huevo y batimos
- En otro bol batimos las tres claras a punto de nieve incorporandole el azúcar poco a poco .
- A continuación mezclamos el contenido de los dos boles con cuidado para que el merengue no se baje y vertemos el contenido sobre la masa del molde.
- Metemos en el horno durante 60/80 min. aprox.
- antes de sacarla del horno comprobanos si está hecha pinchandola con un palillo.
- si el palillo sale humedo dejamos la tarta unos minutos más , si no sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar un poco y despúes la metemos en el frigorifico de dos a tres horas para que esté completamente fria .
Está deliciosa .
Video receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=6peQljQkPT0
Comentarios recientes