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índice1 Ingredientes:
1 trozo de cinta de lomo.
Especias al gusto.
Sal para asar.

Agua

  • Preparacion :
  • Precalentamos el horno a 175/180ºC.

  • Mientras esperamos que se caliente en una fuente apta para horno ponemos una capa de sal y un poco de nuestras especias, luego pondremos encima el trozo de cinta de lomo .
  • (Yo he utilizado pimientas molida, tomillo ,hierbas provenzales y romero fresco.)

  • Cubrimos todo el lomo con más especias y sal . Aplastamos bien para que no se vea la carne y humedecemos un poco la sal con unas gotas de agua y metemos en el horno durante 45/50 minutos.
  • Nos daremos cuenta de que el lomo ya está cuando la capa de sal se ha roto.

  • Colocamos el lomo en una tabla despues de haberle quitado todo el exceso de sal pegada.Podemos servir asi directamente sobre la tabla o cortarlo muy fino y acompañado de alguna salsa.

  • Espero que os guste.
  • Video Receta Aqui

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