Ingredientes:
1 trozo de cinta de lomo.
Especias al gusto.
Sal para asar.
Agua
- Preparacion :
- Precalentamos el horno a 175/180ºC.
Mientras esperamos que se caliente en una fuente apta para horno ponemos una capa de sal y un poco de nuestras especias, luego pondremos encima el trozo de cinta de lomo .- (Yo he utilizado pimientas molida, tomillo ,hierbas provenzales y romero fresco.)
Cubrimos todo el lomo con más especias y sal . Aplastamos bien para que no se vea la carne y humedecemos un poco la sal con unas gotas de agua y metemos en el horno durante 45/50 minutos.- Nos daremos cuenta de que el lomo ya está cuando la capa de sal se ha roto.
Colocamos el lomo en una tabla despues de haberle quitado todo el exceso de sal pegada.Podemos servir asi directamente sobre la tabla o cortarlo muy fino y acompañado de alguna salsa.
Espero que os guste.- Video Receta Aqui
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