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índice1

Ingredientes para 2 personas :

  • 600 gr. de carne picada de cerdo
  • 4 huevos duros
  • 1 cucharadita de curry molido
  • sal
  • pimienta molida
  • tabasco al gusto
  • perejil
  • 2 o 3 dientes de ajos
  • queso rallado
  • Harina y pan rallado para el rebozado.
  • Aceite de oliva virgen extra ( yo es el que utilizo para freir )
  • Preparacion :
  • 1- Pondremos a cocer los huevos
  • 2- Mientras echamos la carne picada en un bol y le añadimos , la pimienta molida ,la sal, el ajo y el perejil picados, el queso rallado , el curry y unas gotitas de tabasco.
  •     Reservamos.
  • 3- Cuando los huevos estan ya cocidos y templados los pelamos.
  • 4- Cogemos una porcion de carne con las manos , aplastamos y ponemos en el centro un huevo que habremos pasado primero por harina para que la carne se quede pegada
  • 5- Vamos cubriendo todo el huevo con la carne picada hasta que esté completamente escondido.
  • 6- Una vez terminado el paso 5 , pasamos por el pan rallado y freimos en abundante aceite caliente.
  • 7- Escurrimos en papel absorvente y servimos los huevos  partidos por la mitad
  • 8- Servir calientes