Carne con tomate

Ingredientes para 4/5 personas:

• 1 kg de carne de cerdo
  1 lata de tomate natural triturado de  1 Kg.
  1 cebolla
  2/3 dientes de ajos
  1 zanahoria
  1 hoja de laurel
  1 pimiento verde tipo italiano
  1 vasito de vino blanco
  Sal y pimienta molida
  Oregano o tomillo
  Aceite de oliva virgen extras

Preparacion :

1. Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento y lo sofreimos en aceite muy caliente.
   
2. A continuacion le añadimos la hoja de laurel y la carne y vamos dorando un poco.
3. Añadimos el vino y dejamos evaporar unos minutitos.
4. Echamos el tomate triturado , la sal , la pimienta molida y el oregano.
5. Dejamos cocer hasta que la carne esté tierna.

Podemos acompañar con una patatas fritas.