Pollo en salsa picante y aceitunas negras

Ingredientes para dos personas:

• – Dos contramuslos
  – 1 Zanahoria
  – 1 Cebolla grande
  – 2 tomates maduros
  – 2/3 dientes de ajos
  – Aceituna negras
  – Sal
  – Romero
  – Aceite de oliva virgen extras
  – Vino blanco
  – Agua

Preparacion :

1.Doramos bien el pollo por ambos lados .
2.A continuacion le incorporamos las verduras  a trozos, las aceitunas , la sal y el romero.
3.Mezclamos todo y dejamos cocinar todo durante unos minutos .
4. Seguidamente añadimos un vaso y medio de vino blanco, una guindilla ( o aceite de guindilla si teneis) y medio vasito de agua.
5. Tapamos y dejamos cocinar a fuego suave hasta que el pollo este hecho.
6. Llegados a este punto sacamos el pollo y las aceitunas y la reservamos en un plato.
7. Trituramos todas las verduras y volvemos a poner en la sarten, le añadimos el pollo y las aceitunas y dejamos que se cocinen hasta obtener una salsita espesa.