Pimientos rellenos de carne y bechamel.

Ingredinetes para dos personas :

• Para el relleno :300 gr. aprox. de carne picada de cerdo.
  1 cebolla grande.
  4 pimientos rojos medianos .
  Especias al gusto. Yo le puse pimienta negra y albahaca.
  Sal
  Aceite de oliva virgen extra
  Un chorrito de vino blanco
  Un bote de tomate frito o natural ( lo que querais)Ingredientes para la bechamel:1/2 L de leche
  una pizca de mantequilla
  2 C/S * de harina
  sal
  nuez moscada
• *C/S = cucharadas soperas

Preparacion :

1. Picamos la cebolla muy medianita y la sofreimos. Cuando este doradita le incorporamos la carne picada y la rehogamos unos minutos.
   
2. Añadimos la sal , las especias y el vino .
3. Dejamos que se evapore un poco el vino y añadimos el tomate .Cocinamos hasta que el tomate está hecho.
4. Ahora preparamos la bechamel. Tiene que estar espesa. http://cocineando.annun.eu/2015/11/20/bechamel-asi-la-hago-yo/
   
5. . Cuando esté hecha la mezclamos con la carne. Dejamos un poco de bechamel para el final
6. Una vez todo mezclado rellenamos los pimientos.
7. Cubrimos con un poco de bechamel y lo cubrimos con la parte de arriba de los pimientos.
8. En una fuente apta para el horno echamos un poco de aceite  y colocamos los pimientos.
9. Introducimos en el horno precalentado a 180º grados y lo dejamos alrededor de 1 hora.
10. Vigilar y dejar más o menos tiempo dependiendo del horno que tengamos.Buen provecho.!!!!