Plum cake salado / Plum cake salato versione spagnola (con chorizo)

Receta de los saladitos en forma de estrella Aquí

  y 

Ingredientes :

200 gr. de harina
500gr. de verdura ( pimientos rojos, verdes, amarillos y calabacin )
100 gr. de aceitunas negras
60 gr. de queso rallado ( pecorino o parmesano o queso manchego )
3 huevos + 2 cocidos
100 ml. de leche
1 sobre de levadura quimica ( si tenemos la de tartas saladas ).
8 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extras
1 chorizo dulce o picante
Sal y pimienta

Preparacion :

1. Cortamos la verdura a trozos pequeños y la cocinamos con un poquito de aceite  y cuando está tierna apagamos el fuego y dejamos enfriar.
   
2. Mientras en un bol batimos los 3 huevos , añadimos las ocho cucharadas de aceite de oliva,la leche, la sal ,la pimienta molida y mezclamos bien.
   
3. Incorporamos la harina tamizada con la levadura, mezclamos e incorporamos la verdura, las aceitunas en rodajas , el queso rallado y el chorizo a trozos y los dos huevos cocidos picados o en rodajas.
   
4. Vertemos el preparado en un molde de Plumcake fonrado con papel sulfurizado y metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 50 minutos aprox.
   Controlar con un palito de madera antes de sacarlo del horno.
   Dejar enfriar antes de cortarlo en rebanadas.

La receta es de Il Mio Saper Fare di Marisa . Yo la he hecho version española añadiendole el chorizo. Gracias Marisa .

Ingredienti :
200 g di farina 00
500 g di verdura tra peperoni e zucchini
100 g di olive nere a fettine
60 g di pecorino grattugiato
3 uova + 2 sode
100 ml di latte100
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
8 cucchiai di olio evo
1 «chorizo» dolce o piccante
sale pepe

Procedimento :

1. Fate cuocere la verdura con un pò d’olio e quando sara cotta fate rafreddare.
   
2. In una ciotola sbattere le uova, aggiungere l’olio, il latte, sale e pepe. Mescolare bene.
   
3. Incorporare la farina setacciata con il lievito, le verdure, le olive il chorizo a pezzettini e il pecorino.
   
4. Versare il composto in uno stampo da plumcake foderato da carta forno.
   
5. Mettere in forno preriscaldato a 180°C per 50 minuti circa (verificare la cottura inserendo uno stecchino al centro: deve risultare asciutto).
   
6. Far raffreddare prima di sformare. Tagliare a fette e servire.
   Nota :
   Il «Chorizo » è una specie di salsiccia cruda o stagionata con paprica. ? ‘E molto saporita e qui in Spagna si puó mangiare in mille maniere.http://laminaviaggiante.files.wordpress.com/2014/02/chorizo.jpg

Grazie a Marisa di :  Il Mio Saper Fare di Marisa .