Ensalada de naranja

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Ingredientes :

  • Naranjas
  • Lechuga
  • Aceitunas negras
  • Oregano
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre balsamico de Modena

Preparación :

  1. En primer lugar pelamos las naranjas y las cortamos en rodajas  y las ponemos en una fuente o plato de servir.
  2. Lavamos unas hojas de lechuga, las secamos muy bien , la cortamos y la colocamos en el centro de las naranjas
  3. Ponemos unas aceitunas encima.
  4. Le echamos , sal, oregano, vinagre y aceite
  • Y ya está. Un plato diferente, sano , exquisito y rapido de preparar.
  • Espero que os guste. Espero vuestros comentarios

 

Ensalada de cogollos de Tudela con caballa en aceite y vinagreta

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Ingredientes para 4 personas :

  • – 12 cogollos de Tudela
    – Medio pimiento rojo de asar
    – Medio pimiento verde de asar
    – Media cebolla
    – 2 tomates duros
    – 1 latita de caballa por persona
    – Aceite de oliva
    – Sal
    – Vinagre balsamico de Modena o vinagre deJerez ( a elegir )

Preparacion :


1- En primer lugar limpiamos los cogollos y los partimos en 4 a lo largo. Los escurrimos bien y los colocamos en el plato individual o fuente.
2- Cortamos todas las verduras (  pimientos,cebolla y tomates )  en daditos muy muy pequeñitos ( los más pequeños posible) y lo volcamos en un bol .
3- En una taza ponemos aceite de oliva, sal y vinagre y batimos bien con un tenedor hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes . Añadimos esto al bol con las
verduras.. Mezclamos todo y reservamos hasta la hora de servir.
4- Llegado el momento repartimos la mezcla por encima de cada plato o fuente, Ponemos la caballa y servimos.

Pulpitos con patatas

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  • Ingredientes para dos personas:
    4 pulpitos
    8 patatas medianas
    Sal.
    Para el aderezo :
    Aceite de oliva virgen extra
    Vinagre
    2 dientes de ajos
    Perejil
    Sal

Preparación:

  1. En la olla a presión ponemos los pulpitos limpios junto con las patatas sin pelar y muy limpia la piel.( Al cocerlas juntos, cogen sabor al pulpo y estan mas sabrosas ).
  2. Añadimos sal y tapamos.
  3. Cuando empieze a hervir contamos 10 min. aprox. Abrimos y comprobamos si tanto los pulpitos como las patatas estan hechos.
  4. Estando todo aun templado pelamos las patatas y terminamos de limpiar los pulpitos.
  5. Cortamos los pulpitos a trozos pequeños y colocamos en el centro del plato. Las patatas las partimos a rodajas y las colocamos alrededor del pulpo.
  6. En un cuenco echamos perejil, ajos , aceite, vinagre y sal y lo batimos con un tenedor o varilla
  7. Volcar esa vinagreta por encima de las patatas y pulpitos.
  8. Servir templado