Brocoles con Pasta y Huevos

Ingredientes para 1 personas :

• 300 Gr. de brocoles
  30 Gr. de pasta
  2 Huevos
  Un poco de aceite de oliva virgen extra
  Sal
  Media cucharadita de pimentón dulce
  2 dientes de ajos
  1 trozo pequeño de cebolla picadita
• Agua
• Preparacion :
• 1- En una olla alta ponemos el aceite a calentar y después añadimos el ajo y la cebolla picadito y doramos.
  2- Cuando los ajos y la cebolla estan doraditos añadimos los brocoles y dejamos sofreir durante 5 min. aprox.
  3- Pasados los 5 min. cubrimos toda la verdura con agua y añadimos sal.
  4- Dejamos cocer hasta que la verdura esté tierna.( 30 minutos aprox. ) Se puede hacer también en la olla express que es mucho más rapido.
  5- Cuando los brocoles estan tiernos echamos la pasta y dejamos cocinar .
  6- Cuando la pasta está cocida añadimos el pimentón y los dos huevos y dejamos cocinar hasta que esten cuajados.
  Servir caliente

Ingredienti per 1 persona:

• 300 gr. di Broccoli
  30 gr. di Pasta
  2 uova
  Un filo di Olio di oliva extra vergine
  Sale
  Mezzo cucchiaino di Paprika
  2 Spicchi di Aglio
  1 pezzo di cipolla tritata
• Acqua
• Preparazione :1- In una pentola alta mettiamo il filo d’olio a scaldare ,e quando è caldo mettiamo l’aglio e la cipolla tritata e facciamo dorare.
  2- Quando l’aglio e la cipolla hanno preso colore mettiamo i broccoli e facciamo rosolare per circa 5 minuti.
  3- Passato i cinque minuti copriamo la verdura con l’acqua, mettiamo sale e copriamo.
  4- Facciamo cuocere fino a quando la verdura diventi tenera ( 30 minuti circa ) in pentola a pressione 7/10 minuti.
  5- Quando i broccoli saranno cotti mettiamo la pasta e facciamo cuocere.
  6- Quando la pasta è cotta mettiamo la paprika , mescoliamo e mettiemo le due uova e lasciamo cuocere fino a quando il tuorlo sarà cotto.

  Servire caldo.