Sandwich Croque- Monsieur

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Ingredientes :
– Pan de molde
– Jamón de york
– Queso para fundir
– Bechamel espesa

Preparacion:

  1. En la fuente del horno colocamos las rebanadas de pan de molde, le untamos la bechamel.
  2. Encima ponemos jamon york y queso y otra rebanada de pan de molde donde habremos untado también bechamel en la parte que va pegada al queso.
  3. Apretamos un poco y volvemos a untar bechamel en la parte de arriba.
  4. Echamos más queso picadito y ponemos en el horno precalentado a 180ºC. hasta que estén doraditos.Servir caliente.
  • Ingredienti:
    -Pan carré
    -Prosciutto cotto
    – Formaggio tipo mozzarella o simile
    -Besciamella spessa

Procedimento:

  1. Mettere nella teglia del forno delle fette di pane e coprire ogni fetta con besciamella , prosciutto cotto e formaggio.
  2. Coprire con un’altra fetta di pane e besciamella .
  3. Schiacciare un pò e coprire il sandwich con besciamella e formaggio.
  4. Mettere in forno già caldo a 180ºC. fino a quando avranno un colore dorato.

Servire caldi

 

Brownies con nueces

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  • Ingredientes para 8/10 personas :
  • 140 gr. de chocolate negro con un 60 % de cacao minimo
  • 120 gr. de harina
  • 120 gr. de nueces peladas, almendras, pacanas o avellanas
  • 220 gr. de mantequilla a punto de pomada + 20 gr. para el molde
  • 250 gr. de azúcar en polvo
  • 4 huevos

Preparación :

  1. Precaliente el horno a 170ºC
  2. Trocee el chocolate y pongalo a derretir al baño María o al microondas.
  3. Añada los 220 gr. de mantequilla en un cuenco y trabajéla con el robot o con una batidora de varillas hasta que queden homogenéas.
  4. Añada ahora el chocolate fundido, el azúcar y los huevos sin detener la batidora.
  5. Incorpore rapidamente la harina y despúes los frutos secos troceados que haya elegido.
  6. Unte con la mantequilla una bandeja o fuente rectangular de 22 x 24 cm . Ponga encima de la mantequilla una hoja de papel sulfurizado y vierta dentro la mezcla.
  7. Hornee de 20 a 25 minutos.
  8. Cuando saque la bandeja del horno déjela enfriar a temperatura ambiente y despúes guardelo en el frigorifico.
  9. Una vez frio corte el brownie en cuadrados.

Yo unos minutos antes de sacarlo del horno le espolvoreo por encima azúcar normal y uno vez cortado lo conservo en el frigorifico. Estando frio parece que estas comiendo un bombon .