Gazpacho Andaluz / gazpacho andaluso ( ricetta spagnola )
y Ingredientes: . 8 tomates bien maduros ( 1.2 kg aprox. ) . 1 pimiento verde (italiano). . 1 diente de ajo ( o más.Eso depende de los gustos ). . 1 pepino mediano. . 250 ml. de aceite de oliva extravirgen . . 50 ml. de vinagre de vino.(Si os gusta más fuerte...
Gazpacho Andaluso ( Ricetta spagnola )
Il gazpacho è una zuppa che si serve molto fredda . Qui in Andalusia ( io abito a Siviglia ) d' estate è quasi indispensabile. ? E buonissima, e molto rifrescante. Ingredienti: 8 pomodori ben maturi ( 1.2 kg circa). 1 peperone verde( quelli da friggere) 1 spicchio...
Aceite aromático de guindillas o cayenas
Este aceite viene muy bien cuando en casa hay personas que les gusta el picante, y a otras no porque cada uno se puede servir a la hora de comer . Así no hay problemas de que si pica mucho, si pica poco, que a mi no me gusta el pique o que " donde está el pique no...
Crema de calabacín y puerro
Ingredientes para 2 personas : 2 calabacines grandes 1 puerro pimienta molida sal Agua Aceite de oliva virgen extra Preparacion : 1- Lavamos muy bien los calabacines y los cortamos a trozos sin quitarle la piel. ( Yo nunca se la quito ). 2- Al puerro le quitamos las...
Huevos escondidos
Ingredientes para 2 personas : 600 gr. de carne picada de cerdo 4 huevos duros 1 cucharadita de curry molido sal pimienta molida tabasco al gusto perejil 2 o 3 dientes de ajos queso rallado Harina y pan rallado para el rebozado. Aceite de oliva virgen extra ( yo es el...
Tarta de manzanas con crema pastelera / Torta di mele con crema pasticcera
Ingredientes: . 1 masa de hojaldre ( a mí me gustan las de Giovanni Rana, pero las de la Cocinera también son muy buenas). . Unas manzanas dulces. . Jalea de manzana . Crema pastelera Para 800gr. de crema pastelera : - 80gr. de fécula de maíz - 200gr. de azúcar en...
Porridge o gachas de Avena.
Ingredientes : - 2 vasos de leche 1/2l. - 4 o 5...
Gelatina de yogur.
Ingredientes para 4 personas: 1 L. de yogur del sabor que queramos(4 vasitos). - 1 taza de leche. (250 ml) - 4 cucharadas sopera de azucar. - 2 sobres de gelatina en polvo neutra. (10gr. cada sobre ) Preparación : 1- Ponemos los sobres de gelatina en un vaso ,...
Crema de melocotón con nata y nueces
Ingredientes para dos personas : 1 lata de kg. de melocotones 500 ml. de nata para montar 35% de materia grasa Azucar Unos cuantos frutos secos tostados y caramelizados Hojas de menta para decorar Preparación : Reservamos dos medios melocotones El...
Queso de untar de yogur y sal.( Tipo Philadelfia )
Ingredientes : -1/2 kg de yogur blanco natural desnatado 0% ( 4 vasitos ) - 1 cucharada sopera de sal gruesa Preparación : 1- En un bol ponemos el yogur con la sal y removemos bien . 2-Cogemos un paño blanco de algodon y lo ponemos encima de una jarra o tarro de...
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