Rollo de hojaldre relleno de espinacas y ricotta
Ingredientes : . 1 kg de espinacas. . 1 Hojaldre rectangular. . 1 tarrina de queso ricotta 1/2 kg. . Nuez moscada . Sal . Piñones, nueces ( a elegir) . 1 huevo para pintar. . Ajos . Pimienta molida Aceite de oliva virgen extra Preparacion : En una sartén echamos un...
Tarta salada con berenjenas, queso y jamón de york
Ingredientes : 1 hojaldre rectangular porque que luego los picos los usaremos para cubrir. 2 Berenjenas, Queso para fundir Jamon de york 3 Huevos Tomate frito casero o comprado hecho. Oregano Sal Pan rallado Preparacion : Cortamos las berenjenas( yo he utilizado 2 )...
Flores de calabacines rebozados
Este plato es muy tipico en Italia y aqui en España también se come en algunos sitios. Mi pena es que aqui no lo venden en los supermercados como en Italia , ni tampoco tengo huerto ni conocidos que lo tengan. Así que cuando tengo oportunidad de comerlos los disfruto...
Rollitos de filete de pollo relleno de berenjena asada y queso curado
Ingredientes : Filetes de pollo ( lo más grandes posible ). Berenjenas Queso curado Sal Pimienta molida Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Harina Huevo Preparación : En primer lugar lavamos la berenjena , la cortamos en lonchas finas a lo largo y la asamos a la...
Supplì al telefono
y Los "Supplì al telefono" es un plato tipico de la cocina romana y se llaman así porque cuando se abren la mozzarella al fundirse forma unos hilos que recuerdan a los cables blancos de los telefonos fijos que van a la pared. Por eso hay que usar una buena mozzarella...
Tortillitas fritas de calabacin y queso
Ingredientes para unas 10/12 tortillitas aprox. : - 2 calabacines con piel. - 1 cebolla pequeñita. - 1 huevo entero. - agua fria la que pida. - 1/2 cucharadita de levadura quimica. - Sal. - Especias al gusto ( yo he utilizado pimienta molida y eneldo ). - Aceite para...
Rodajas empanadas de calabacín especiado
Ideales para aperitivo Ingredientes : Calabacines Huevo Leche Sal Especias ( todo lo que os guste, yo le he echado, romero, tomillo, ajo en polvo , curry, pimienta molida, estragón ) . Pan rallado Aceite de oliva para freir . Yo utilizo el virgen extra....
Crêpes saladas rellenas / Crêpes salate ripiene
y Ingredientes para 5/6 crepes :. 250 gr. de harina. . 1/2 l. de leche . . 2 cucharadas de mantequilla fundida. . 1 pizca de sal . . 2 huevos enteros. . Mantequilla o aceite para la sarten. Preparación : En un bol batimos todos los ingredientes y a continuación...
Sandwich Croque- Monsieur
y Ingredientes : - Pan de molde - Jamón de york - Queso para fundir - Bechamel espesa Preparacion: En la fuente del horno colocamos las rebanadas de pan de molde, le untamos la bechamel. Encima ponemos jamon york y queso y otra rebanada de pan de molde donde habremos...
Pimientos del Piquillo de Lodosa rellenos de langostinos y baicon .
Ingredientes para 10/12 pimientos : 1 bote de pimientos del piquilo de Lodosa DOP de 220 gr. 15 langostinos crudos. 50 gr. de baicon ahumado. 5 dientes de ajos. 1 cucharada sopera muy colmada de harina normal. 1 nuez de mantequilla. leche la que pida. 2 huevos...
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